En 2016, nous avons proposé un modèle de menu pour le restaurant l’Atelier des Saveurs à Noeux-les-Mines. Il s’agissait d’un menu gravé sur une planche à découper.
Le menu, en lui même, fût imprimé sur un calque cromatico rose.
Ce projet n’a pas abouti, mais il nous a permis d’expérimenter des associations de matière qui nous servent aujourd’hui pour nos menus champêtres.